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いま東京は侵略されている。
もともとソバ文化圏だったのに讃岐うどん系の躍進により関西方面のうどんに侵略されているのだ。ただうどんんとそばってだけじゃない。

丸亀とかはなまるとかってつゆが関西仕様そのまんまで東京で成功してるんでこのままいけば東京の黒いつゆは全滅して侵略が完了する。

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23件のコメント
しばらく東京に行ってないが、むかし、はじめての東京で、うどん屋が極端に少なかったのを思い出す。個人的にはソバが好きで、ザルソバ、カケソバの違いに戸惑ったくらいで、そばの黒いつゆは東京を代表するものと好きだった。なお、味の濃さ薄さは=黒さではないからね。
東京では「そばつゆでうどんも食ってた」だけなので、うどんをうどんのつゆで食べるのは正常化だと思うな。
目を覚ませ僕らのおつゆが何者かに侵略されてるぞ~
グツグツに煮込んで全て解決
人類から麺類に進化すれば不毛(頭から視線を逸らしつつ)なそばVSうどんの戦いを終結させられる(現実頭皮
侵略って言葉は如何かと思うけど、関西風うどんがそんなに認知されてるの?私が住んでた頃、神田や大手町に関西風は一軒しかなかった。真っ黒な汁に沈むうどんを食べられるようになるまで3年かかった。蕎麦の汁の辛さにも閉口したが、慣れれば熱燗のいいつまみになった。
そのかわり関西は昔はうどん屋ばっかりだったのに、ここ10年ぐらいでラーメン屋がめちゃくちゃ増えて体感では明らかに後者のほうが多くなってしまった
だって、関西のうどん、美味しいんだもん(←関西出身)でも、東京の、濃いうどんがあるから、関西との違いがわかるので。文化の違い。
東京の黒いつゆのうどんがないと、上京する楽しみが一つ減って、寂しいねん!。(゚´Д⊂)。そんなん、嫌やぁ!
我がサイタマ(南部)が誇る「武蔵野うどん」の牙城は死守する。
関西風つゆのほうが正直美味いので、それでいいとおもう東北人の俺であった
目を醒ませ 僕らの世界が何者かに侵略されてるぞ 薄口のようなこの日々に 僕らのソイソースが加速する 何かが違うと知りながら 見慣れた汁同じ景色に麺が流れてく あの日の出汁ってなんだっけ 立ち食いで何を語ってたっけ このままじゃ天かすまで消えてしまう… #飽きた
富士そばが最後の砦。
30年位前に関東で食べたうどんと冷やし中華は衝撃的だた、、。
東京の蕎麦屋さんっていうと、一時期は通人が粋な食い方の指導なんかをあちこちに書いてて、何だか敷居の高い感じが拭えない。それだったら地元の田舎式そばとか、気取らないうどんとかの方がいいやってなる。おつゆの黒いうどんは、あれはあれで割と好き。
昔読んだ #宮尾登美子#菊亭八百善の人びと を想起しました。あの小説に描かれたような高級和食とは、江戸風であろうと関西風であろうと生涯無縁で終わるでしょうが…。
我ら埼玉県民には最後の砦たる "山田うどん"があるけど… …自分の行動範囲内には…^_^; (お察しくださいw)
文化に優越をつけることはできないけど塩分高な現代人には薄味の方がいいのかもね。汗をかく重労働をしなくなったから。なぜか有名になってしまった富山ブラックをディスってるわけじゃないけど
一方、大阪上本町付近は妙にそば屋さんが多い。上六ー上九の上町筋ー谷町筋のエリアに僕が知ってるだけで、更科そば屋が4軒はある。 一方で、うどん屋さん言うたら上六の丸亀製麺しか知らん…
いや、大阪もうどん同士で讃岐の侵略を受けている。 元々大阪は柔らかい食感なうどんの地なのに、コシのガチ硬い讃岐うどんが…。
関東圏のうどんの出汁が黒くないと唯一大阪人が東京をディスれる根拠がなくなる。 大阪人が日本第2の都市と言う誤った認識を捨てて虚心坦懐やり直す為には良い事だろうが。

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